きものの雑学
割烹着
「割烹着（かっぽうぎ）」は、日本の和服文化と現代の暮らしが融合して生まれた、知恵の詰まった作業着です。発祥は、和服と日本髪が一般的だった明治時代。日本初の西洋料理教室を開いた「赤堀割烹教場（現：赤堀学園）」で、着物を油や水はねから守るために開発されました。着物の衿元を綺麗に保ちつつ、従来のたすき掛けや前掛けよりも広範囲をカバーできるため、次第に一般家庭の家事着へと広まっていきます。最近では、洋服に合わせやすいルームウェアやアウトドア用の作業着として再評価され、現代的なデザインの割烹着が再び注目を集めています。
